ענף הקמח 

ענף הקמח מאגד בתוכו את כלל טחנות הקמח הפועלות בישראל, האחראיות על ייצור מרבית תצרוכת הקמח המקומית. לשם הייצור נשענות הטחנות על שילוב של יבוא חיטה ורכישת חיטה מהשוק המקומי — רכישה המוסדרת באמצעות נוהל הלינקג', שנועד להגן על מגדלי החיטה, לחזק את החקלאות המקומית ולשמר שטחים חקלאיים ברחבי הארץ.

הענף מנוהל על ידי הנהלת הענף ובעלי טחנות הקמח, ומשמש גוף מייצג מול מקבלי החלטות, רשויות ממשלתיות וגופי רגולציה. פעילותו כוללת קידום סביבת עבודה עסקית הוגנת ויציבה, התמודדות עם אתגרים תעשייתיים, סיוע מקצועי וייעוץ משפטי לחברי הענף.

בנוסף, הענף מפעיל הכשרות מקצועיות, סמינרים וטכנולוגיות מתקדמות, ומקיים שיתופי פעולה בינלאומיים — בהם קשרים ענפים עם ארגון מגדלי החיטה האמריקאית (U.S. Wheat Associates) — במטרה להעשיר ידע, לפתח סטנדרטים תעשייתיים ולחבר את יצרני הקמח בישראל למגמות עולמיות מובילות.