דודי מנביץ, ארבעה עשורים של פעילות בתעשיית מוצרי צריכה, מתוכם 27 שנים בתעשיית המזון.
מכהן כיו"ר איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים.
במשך כעשרים שנה כיהן במגוון תפקידי ניהול בכירים בקבוצת אסם: משנה למנכ"ל לתכנון ופיתוח אסטרטגי, מנכ"ל אסם סחר, מנכ"ל סלטי צבר, סמנכ"ל שיווק ועוד.
ניסיון בינלאומי כמנהל פיתוח עסקים ביבשת אפריקה בחברת נסטלה.
ניסיון כיו"ר של חברות ודירקטור בחברות מזון רבות (עינת תעשיות מזון, מטרנה, נסטלה גלידות, צבר, טבעול, הבית, קופי טו גו, בונז'ור, פרוסטיב, SDA ועוד).
כיהן במגוון תפקידים במסגרת התאחדות התעשיינים: חבר הנהלת איגוד המזון, יו"ר וועדת השיווק של איגוד המזון, חבר וועדת הכלכלה של התאחדות התעשיינים, חבר בוועדת סחר חוץ של התאחדות התעשיינים.
יליד 1956, נשוי עם שלושה ילדים, בוגר כלכלה ומנהל עסקים אוניברסיטת בר-אילן.