גד פרופר הינו יו"ר חברת גד פרו השקעות בע"מ וחברות הבת שלה, אשר עוסקות בנכסים פרטיים, השקעות בתעשייה ופרויקטים לפיתוח נדל"ן. בנוסף, משמש גד גם כיו"ר לוריאל ישראל.
גד נושא את עיטור (OBE) Officer of the Order of the British Empier מטעם מלכת בריטניה, עיטור Legion D'Honneur Officier de מטעם נשיא צרפת, ו- Officer of the New Zealand Order of Merit מטעם מלכת ומושלת ניו זילנד.
משמש כיו"ר לשכת המסחר והתעשייה ישראל - האיחוד האירופי, חבר בנשיאות התאחדות התעשיינים בישראל, חבר בחבר הנאמנים של אונ' ת"א, מכללת שנקר להנדסה ועיצוב, במוזיאון ת"א לאמנות ובאקדמיה למוזיקה ומחול בירושלים.
גד משמש גם כקונסול כבוד של מדינת ניו זילנד בישראל.
פעיל כדירקטור במגוון חברות, היה יו"ר של מכון הייצוא הישראלי, כיהן כיו"ר של איגוד מוצרי צריכה ובנייה בהתאחדות התעשיינים.
פעיל התנדבותית ותומך במוסדות חינוך, סטודנטים, מוסדות בריאות ואמנות.